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二丫農(nóng)場蔬菜之大棚篇
2月13日上午10點，我們分別走進二丫農(nóng)場1號、3號、4號棚，對“蔬菜寶寶們”進行采風。進入大棚，暖流裹挾著濃郁的菜香撲面而來。室外寒意未消，棚內(nèi)卻恒定在25℃的春天，這是專為普羅旺斯西紅柿（1號棚）、芹菜（3號棚）、香菜（4號棚）營造的“黃金生境”。
普羅旺斯西紅柿
普羅旺斯西紅柿：流沙心，小時候的味道
不用切開，就能看見果肩暈開的淡粉色。作為農(nóng)場的“頭牌”，引自荷蘭的普羅旺斯品種已陸續(xù)轉(zhuǎn)色。掰開一顆，果肉細膩，沙瓤飽滿，籽粒晶瑩。25℃的溫差讓糖分充分累積，入口幾乎不帶酸，直接當水果吃。我們堅持自然成熟，無催紅，每一口都是80年代的番茄味。
芹菜：咔哧脆，實心桿
不同于市售的空心水芹，棚內(nèi)是“實心抗病豐產(chǎn)芹”。桿莖粗壯，纖維極細，牙尖輕磕即斷，汁水迸濺。25℃的恒溫讓它不抽薹不老，從根吃到葉，西芹百合、涼拌海米，或是榨汁，都脆嫩無渣。
香菜：爆汁葉，濃香王
這里的香菜顛覆認知，葉片肥厚，芹菜桿脆到輕捏即斷。25℃的溫潤氣候褪去了夏香菜的苦澀，只留清甜。隨手摘片葉嚼，滿口爆汁，異香濃郁。
25℃不是偶然。智能放風系統(tǒng)精準控溫，地下滴灌精準輸送水肥。我們相信，好的蔬菜自己會說話——沙瓤是普羅旺斯的勛章，實心是芹菜的傲骨，香菜藏著濃烈的赤誠。
二丫農(nóng)場的蔬菜寶寶們，一排排一列列，正在梳理妝容，整整齊齊地等著年后與大家相見，等著與大家一起度過春暖花開的季節(jié)！
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